Creatori di Birra di Qualità

LE birre

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aLICE SOTTO TERRA

PORTER

Originaria dell'Inghilterra, la porter nacque come un miscuglio di birre di prezzi e qualità differenti. Si dice che fosse la birra preferita dai facchini (in inglese "porter" vuol dire "facchino") e dai portuali. Oggi è uno stile riconosciuto ed esportato in tutto il mondo.

Alice Sotto Terra è una porter color tonaca di frate di impostazione anglosassone. La moderata carbonazione e l’utilizzo di fiocchi di frumento le donano un corpo pieno e vellutato. I malti tostati sprigionano sentori di liquirizia che si ripresentano al palato con una lieve nota legnosa. Prodotta una sola volta all’anno, nel periodo invernale.

Gradazione alcolica: 8% vol.
Grado Plato: 17.2
IBU: 58 Daniels
Malti: Black, Brown Aroma, Chocolate Crystal, Flaked Wheat, Pilsner
Luppoli: Brewer’s Gold, East Kent Golding, Magnum

Stefano Bessoni

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Omaggio al libro illustrato
Alice sotto terra
-STEFANO BESSONI-
Logos Edizioni

Illustrazioni di Stefano Bessoni
www.stefanobessoni.com

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