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LE birre

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FOXY LADY

CALIFORNIA COMMON BEER

Le California Common si isiprano a un classico del pre-preibizionismo americano, le cosiddette steam beer. Prodotte in California da immigrati tedeschi utilizzando prodotti originari della Germania, tradizionalmente venivano fatte fermentare in grandi contenitori aperti e poco profondi (coolships) per compensare la differenza di temperatura tra i due Paesi e sfruttare le fresche temperature della baia di San Francisco.

La Foxy Lady è una birra dal colore ramato che si apre con un corpo vellutato e maltato e prosegue su note legnose e di frutta secca. Il finale strutturato e amarognolo la rende rotonda ed equilibrarta. Viene ottenuta tramite una fermentazione “ibrida”, ossia usando un lievito “da bassa” fatto sapientemente lavorare a temperature da Ale.

Gradazione alcolica: 5,5% vol.
Grado Plato: 13
IBU: 35 Daniels
Malti: Crystal, Pale Ale, Melanodonin
Luppoli: Northern Brewer
Sonia Ricevuti
PRESTO IN ARRIVO! RESTATE SINTONIZZATI!

"Foxy Foxy you know you're a cute little heart breaker, ha and you know you're a sweet little love maker, ha...Foxy"
Omaggio a:
Foxy Lady
-JIMI HENDRIX-
album: Are You Experienced

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